El passat dia 24 de novembre van venir a l’escola els representants de l’empresa ECOMENJA a presentar-nos el projecte que duen a terme amb els menjadors escolars.
Amb la contractació d’aquesta empresa l’escola vol donar un pas més en l’educació per la salut dels nostres fills seguint en la línea que ja s’estava treballant amb els esmorçars saludables (fruita).
Ecomenja principalment col.laborarà amb la nostra cuina en l’elavoració dels menús, aportació de proveidors i asesorament a la cuina.
No es tracta d’una cuina vegeteriana, sinó d’una cuina que es fonamenta en productes nautarls de temporada, frescos i de proximitat. Eliminant tot intermediari. “De l’hort al plat”.
Tot seguit es detalla la informació que ens van donar.
ECOMENJA és un projecte de menjadors escolars ecológics gestionat per la María Cervelló i en Joan Maria Ribas, amb una llarga experiència en la cuina amb producte ecológic i de proximitat.
A Ecomenja treballem amb una filosofía que es basa en 4 compromisos:
1.- Tots els menús que elaborem son equilibráis i nutritius.
2.- El producte que utilitzem es de conreu ecológic certificat (a excepció del peix que es frese i salvatge).
3.- Els nostres menús respecten sempre i apronten la temporada de cada producte, i ens abastim preferentment de productors de proximitat a l’escola. Potenciem l’economia local.
4.- Els àpats que servim son elaboráis diáriament a la cuina de la propia escola a partir de productes frescos que no han patit congelacions ni emmagatzematges innecessaris.
Ecomenja us ofereix la gestió integral del vostre menjador escolar incloent-hi:
• Elaboració mensual deis menús adaptats a l’edat deis nens i nenes per part de la nostra nutricionista.
• Cuina diaria deis menús per a la vostra escola a carree d’un equip de cuiner/es professionals i responsables amb experiencia, formació en cuina tradicional i coneixement del producte ecológic.
• Elaboració de menús per a nens i nenes amb particularitats alimentáries.
• Seguiment diari del menjador per part del nostre equip de monitors/es professionals i responsables, amb experiencia i formáis a Ecomenja.
• Comunicacíons periódiques de seguiment amb la Direcció de l’escola i I’AMPA.
• Participado i col.laboració en les voslres aclivilals de lleure-educaliu (lallers de cuina, de soslenibililat, hort ecológic, visites ais productors, lallers del gusl, lallers d’elaboració de pá, ele) El cosí del menú per nen es el maleix que el d’un menú convencional, es a dir 6,20 € .Si voleu mes informació o conlaclar amb Ecomenja, ens irobareu a: Teléfon: 93 883 34 96 Móbils: 686 93 01 22 – 645 80 84 89 e-mail: ecomenja@gmail.com Eix 11 de selembre, 37, baixos 2a. 08500 – Vic
• Ecomenja es membre de lAssociació Slow Food
El proper dia 18 de decembre es farà una visita guiada per qui vulgui veure en primera persona les produccions de Gallecs.
